【祝い酒】純米酒を使用
 

【米菜】『京都のお正月』

・白味噌仕立て

（酒肴盛り）

・あん肝西京焼き、奈良漬け

・雲子のアヒージョ

・叩き牛蒡

・氷魚

・サーモン藁焼き

・慈姑チップ

 

【鮨】（松竹梅）

・漬けマグロの巻き寿司

・鯛唐墨

・豆乳出汁鰤しゃぶ

・菊蕪のガリ

 

【儀兵衛の一品お凌ぎ】めでたい

・甘鯛と冬大根の煮麺

【八寸】『日本庭園』

・おにぎり　鱈の照り焼き
・牡蠣の蕪蒸し〜淡雪餡仕立て〜（牡蠣のからで）

・河豚雑炊

【瞬米】

・お米からご飯に変わる瞬間～銀シャリの誕生 ～

 

月替りの御飯のお供盛り合わせ三種

（造り）
・炙り金目鯛　海鼠腸醤油

（焼き魚）

鰆明太子焼き

（肉料理）

・和牛ロース照り焼き

・漬け物（白柴、刻みたくあん）

・味噌汁

【贅沢主菜 】

・12月は焼き蟹を使った「銀シャリ」味ごはん

 

【甘味米】

・紅白ぜんざい

・焼きりんご

・俺のゴマメ

 

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